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哪些材质的炒锅可以用铁铲子炒菜
铸铁锅是可以用铁铲的。一般有涂层锅最好不要用铁铲，容易把锅内的涂层破坏掉，如果是普通的铸铁锅是可以用铁铲的。
不过是哪种铁锅，只要锅烧热后才放油，基本上是可以不粘的。
能。因为花岗岩锅是采用花岗岩材质制作而成的锅类产品，在使用的过程中是能够使用铁铲进行翻炒的，不会破坏花岗岩锅的材质，并且会使锅内的食物受热均匀。
什么材料的锅铲好用?
木铲现在用得比较多，因为现在大部分的锅都有防锈保护层。 如果用铁铲，很容易被铲掉。 ，铲下来给我们吃，对身体不好，如果用木铲，铲不下来。 此外，木铲重量轻，使用后易于清洁。
木铲子的材质应该选择坚硬、耐用、不易变形的木材，如橡木、核桃木、榆木等。这些木材质地坚硬，不易磨损，使用寿命长，而且不会对食品产生有害物质，是制作木铲子的理想材料。
用硅胶铲子。硅胶铲子具有优秀的耐高温性能，可以承受高温炒菜时产生的热量，不易变形和熔化，保证食品安全。硅胶材质具有较好的柔韧性和耐磨损性，使用硅胶铲子可以有效地保护炒锅涂层，延长炒锅的使用寿命。
什么材料的锅铲比较好
锅铲用木质锅铲比较好。 木质锅铲比较环保。木质锅铲虽然是用木头做的，需要砍伐树木，但是它相对来说，还是比用塑料锅铲环保，因为木头可以降解，可以腐烂掉。而塑料锅铲不能降解，不环保，对大自然的破坏力大于木质的。
硅胶锅铲。根据 网查询硅胶锅铲是用可耐高温-40-250℃的食品级硅胶材料制成，无毒无味，锅铲比较柔软，炒菜能完全贴合锅面，且炒菜不会与锅碰撞产生噪音。另外，硅胶锅铲容易清洗、不会发霉滋生细菌，结实耐用。
铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。
乌檀木。乌檀木生长年限较长，所以它的木质密度高，耐砍耐切，没有木屑不扎手，硬度适宜，不易开裂， 抗菌防霉效果好，易于保养。榉木。
不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。
炒菜时,木铲和不锈钢铲有什么区别啊
不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种较为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质 。
锅铲主要是根据您的锅来决定，假如您的锅是属于不粘锅的，所以在这个时候就不可以使用不锈钢的锅铲了。主要就是因为不锈钢的锅包叉由于是太坚硬了，容易把涂层碰掉。所以说您这个时候只能是选用木头的锅铲。
木质锅铲相对不锈钢锅铲，质地略软，使用时对锅具损伤较小，对不粘锅的涂层刮花也会减少很多多，延长不粘锅的使用寿命。
不锈钢锅铲：不锈钢锅铲是目前使用比较多的一类锅铲，使用方便，且不会生锈。适用于绝大部分使用场景。 木质锅铲：木质锅铲主要用一些硬木制作出来，对锅损坏较小，通常用于涂层锅。
锅铲的材质有哪些不锈钢手柄一般都是采用的高温耐热不锈钢材质，能隔热、防高温，使用起来也比较方便，能够放进消毒柜消毒。而且部分的铲头还可以进行加厚及圆弧处理，更加合理、好用，也不容易划到锅身。
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